材料
鶏ひき肉
200g
絹ごし豆腐
100g
蓮根
300g
生姜(生姜汁)
小さじ1
塩
小さじ1/4
砂糖
小さじ1/2
コショウ
少々
シュウマイの皮
36枚
粗挽き黒胡椒
適量
パプリカ
ひとかけら
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
豆腐をキッチンペーパーで包んでザルに置き上から重しをして水切りする。蓮根と生姜はすりおろす。
-
鶏ひき肉に砂糖、塩、コショウを混ぜて練る。豆腐、蓮根、生姜も加えてよく混ぜる。
-
シュウマイの皮に詰めていく。
-
上に赤パプリカとピーマンの破片を飾り、粗挽き黒胡椒をひき、蒸気の上がった蒸し器で中火で7〜8分蒸して出来上がり！
-
酢醤油と辛子でいただきますっ！
投稿者からのコメント
安い鶏ひき肉を使って、蓮根の旨味がフンワリ美味しいですっ！卵不要◎
■コツ・ポイント
子供用には、生姜の量を減らしたり、黒胡椒無しで作ってみてください。
■このレシピの生い立ち
胃腸の調子がイマイチな家族のために、身体に優しくて温かいおかずを考えました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
