こんにちは。
きのうのおうち晩ごはん🥢
🌱献立
＊あじの香草パン粉焼き
＊海藻サラダ
＊パプリカのソテー
＊なすと人参と平天の煮物
＊かぼちゃのわさびマヨソース
＊油揚げのかきたま汁
＊十八穀ごはん
＊シャインマスカット
三枚おろしのあじで。
パン粉は粉チーズやパセリ、溶かしバターを混ぜてます。
あじを溶き卵にくぐらせてそのパン粉をまぶし焼きました！ カリカリッと焼けて美味しいです😊
付け合わせは赤と黄のパプリカのソテー。
塩こしょうで味つけ。
レンチンで柔らかくしたかぼちゃ。
マヨネーズに少し水を足し、わさびを混ぜたソースをかけました。わさびマヨ、癖になりそう（╹◡╹）♡
今シーズン初
シャインマスカット。
− − − − −
《バター風味、あじの香草パン粉焼き》
真あじ（三枚おろし）
2枚
塩・こしょう
各少々
溶き卵
少々
オリーブオイル
大さじ2
A（混ぜる）
パン粉（細め）
大さじ5
粉チーズ
大さじ1
バター
10g（溶かして混ぜる）
パセリ
少々（みじん切り）
手順
-
1）あじは骨抜きし、ペーパータオルで水けをふいて1枚を2つに切り、塩とこしょうをする。
-
2）1）の切り身を溶き卵にくぐらせ、Aをつける。
-
3）フライパンにオリーブオイルを熱し、2）の皮を下に並べて中火で焼く。こんがり焼けたら裏返して焼き、器に盛る。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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