キャベツやパプリカ(赤)を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 100kcal
・たんぱく質 0.8g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 71g
■材料(2人分)
・キャベツ 2枚
・パプリカ(赤) 1/4個
・パプリカ(黄) 1/4個
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
[A]こしょう 少々
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
・ワインビネガー・または酢 大さじ1
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1・1/2
■つくり方
(1)キャベツはひと口大にちぎる。パプリカは種とヘタを取り、小さくちぎる。
(2)(1)のキャベツ・パプリカをAでもみ、5分ほどおく。ワインビネガーをふって混ぜ、熱々に熱したオリーブオイルをかけ、手早く混ぜ合わせ、味をなじませる。