キャベツとカラーピーマンの変わりラーパーツァイ風

キャベツやパプリカ(赤)を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 100kcal ・たんぱく質 0.8g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 71g ■材料(2人分) ・キャベツ 2枚 ・パプリカ(赤) 1/4個 ・パプリカ(黄) 1/4個 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 [A]こしょう 少々 [A]うま味調味料「味の素®」 少々 ・ワインビネガー・または酢 大さじ1 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1・1/2
■つくり方 (1)キャベツはひと口大にちぎる。パプリカは種とヘタを取り、小さくちぎる。 (2)(1)のキャベツ・パプリカをAでもみ、5分ほどおく。ワインビネガーをふって混ぜ、熱々に熱したオリーブオイルをかけ、手早く混ぜ合わせ、味をなじませる。