豚ヒレ肉やりんごを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 289kcal
・たんぱく質 22.9g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 0g
材料 （4人分）
豚ヒレ肉
400g
「瀬戸のほんじお」
少々
粗びき黒こしょう
少々
りんご・ジョナゴールドなど・正味
1個（300g）
プルーン（種なし）
50g
A.水
1/2カップ
A.りんご酢
大さじ3
A.「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
しょうゆ
小さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉は1．5cm厚さに切り、両面に塩・こしょうをし、オリーブオイル大さじ2を両面にまぶしてすり込み、20分ほどおく（時間外）。
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（2）りんごは皮つきのまま、12等分のくし形に切る。
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（3）深型のフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、（1）の豚肉を入れ、表面に焼き色がつくまで焼く。（2）のりんご、プルーンを加えてフライパンに並べ、Aを加え、フタをして3分ほど煮る。
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（4）豚肉とりんごに火が通ったら、しょうゆを加え、煮汁を煮からめる。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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