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豚肉とりんごの煮込み

豚肉とりんごの煮込み

豚ヒレ肉やりんごを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 289kcal ・たんぱく質 22.9g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 0g

材料 (4人分)

  • 豚ヒレ肉
    400g
  • 「瀬戸のほんじお」
    少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • りんご・ジョナゴールドなど・正味
    1個(300g)
  • プルーン(種なし)
    50g
  • A.水
    1/2カップ
  • A.りんご酢
    大さじ3
  • A.「味の素KKコンソメ」固形タイプ
    1個
  • しょうゆ
    小さじ2
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」
    大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • (1)豚肉は1.5cm厚さに切り、両面に塩・こしょうをし、オリーブオイル大さじ2を両面にまぶしてすり込み、20分ほどおく(時間外)。
  • (2)りんごは皮つきのまま、12等分のくし形に切る。
  • (3)深型のフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、(1)の豚肉を入れ、表面に焼き色がつくまで焼く。(2)のりんご、プルーンを加えてフライパンに並べ、Aを加え、フタをして3分ほど煮る。
  • (4)豚肉とりんごに火が通ったら、しょうゆを加え、煮汁を煮からめる。

投稿者からのコメント

*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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