🍚水曜日の献立
・厚揚げの肉詰め
（付け合わせのサラダ、半熟煮卵）
・白菜と人参のポテトサラダ
・白菜のみそ汁
🌼使用する食材
厚揚げ…1パック（4個入り）
合挽き肉…130g
椎茸…2個
白ねぎ…1本
卵…2個
レタス…適量
トマト…1/2個
白菜…適量
人参…1/2本
じゃがいも…4個
水曜日のメインは厚揚げの肉詰め
少ない挽き肉でも
厚揚げのおかげでボリューム満点◎
栄養満点◎
食べ応え抜群の節約おかず！
甘辛い味付けなので
ご飯も進みます🍚
お弁当にもおすすめですよ♪
とっても美味しいので
ぜひ作ってみてくださいね💕
【厚揚げの肉詰め】
🌼材料（2人分）
厚揚げ…1パック（4個入り）
合挽き肉…130g
椎茸…2個
白ねぎ…1本
☆片栗粉…大さじ1
☆酒…大さじ1
☆塩…ひとつまみ
☆こしょう…少々
☆お好みで、すりおろしにんにく・生姜
★醤油…大さじ2
★酒…大さじ2
★みりん…大さじ2
★砂糖…小さじ1
サラダ油…小さじ1
🌼作り方
⑴椎茸はみじん切り。
白ねぎは4cm幅に切り、青い部分はみじん切りにする。
厚揚げは中央に切りこみを入れる。
⑵ボウルに合挽き肉、みじん切りにした椎茸、ねぎ、☆を入れてよくこねる。
⑶厚揚げの切り込みに、肉だねを詰める。
⑷フライパンを中火で熱しサラダ油をひき、肉詰めした厚揚げと白ねぎを焼く。
焼き色がついたら裏返しにして、両面焼き色をつける。
弱火にし、★を加えて蓋をする
7分ほど蒸し焼きにする。
⑸蓋を開けて中火にし、汁気がなくなるまで時々返しながら煮絡めたらできあがり♪
（トッピング用に半熟卵もこの時に入れると美味しいよ♪）
🌼美味しく作るポイント
肉だねのすりおろしにんにく、生姜はお好みで♪（よりパンチが出ます）
肉だねはしっかりと詰めてくださいね！
焼くときは、肉だねがパンパンに出ている方から焼くと◎
豚ひき肉や鶏ひき肉でも美味しいですよ😋
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