材料(2人分)
茄子 100g
ベーコン(ブロック) 50g
アスパラ 50g
パプリカ 50g
ピザ用チーズ 50g
塩 ひとつまみ
(粗挽き黒)胡椒 適宜
作り方
[1] アスパラは斜め切り、パプリカは細切り、茄子は半月切り、ベーコンは短めの拍子切りにします。
[2] 熱したフライパンに油を敷き、ベーコンと茄子を炒めます。茄子がしんなりしてきたらアスパラとパプリカも入れます。
[3] 塩胡椒します。胡椒多目がお勧め♪(今回白胡椒を使ったけど、粗挽き黒胡椒の方が美味しかっただろうなと思いました)野菜が好みの火の通り加減になったらピザ用チーズを加えます。
[4] さっと混ぜチーズを絡めます。すぐに溶けるので器に移します。
きっかけ
ある材料で作りました。