簡単シンプルに新生姜で豚肉の塩麹生姜焼き

材料(2~3人分) 豚肉(バラ・薄切り等) 200g 料理酒(下味用) 大さじ1 片栗粉 大さじ1 新生姜 20g 料理酒 大さじ1 塩麹 小さじ1.5 ごま油(炒め用) 大さじ1 付け合わせの野菜 適量
新生姜の時期はせっかくだから色々お料理して食べたい♪家族の好きな生姜焼きをシンプルに塩味で☺お弁当にもどうぞ♪ 作り方 [1] お肉を食べやすく切り料理酒を揉み込んでおく※冷めても柔らかいのでお試しを☺ [2] 新生姜は薄く切り細い千切りにしておく [3] 10分ほどたったら片栗粉を入れてよく混ぜておく [4] フライパンを中火にかけてごま油を入れて新生姜を炒めます [5] 次にお肉を入れて炒めていきます [6] 少々ピンクがかったところがお肉に残っているくらいで料理酒・塩麹を入れてさらに炒めていく [7] 火が通ったら完成です [8] お好みのお野菜をたっぷり盛り付けて一緒にどうぞ☺ ■コツ・ポイント 新生姜の量は好みで調整くださいね☝お子様には10g位がいいかと思います☺塩麹はメーカーによって塩加減も違うので味を見て微調整お願い致します☺ ■このレシピの生い立ち 新生姜美味しいですよね♪大好きなので新生姜を使った家族の好きそうなレシピを考えてみました☺