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肉なし!卵とチクワで簡単節約☆小松菜の塩焼きそば レシピ・作り方

肉なし!卵とチクワで簡単節約☆小松菜の塩焼きそば レシピ・作り方

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材料(3人分) 焼きそば麺 2袋 ちくわ 3本 卵(顆粒出し小さじ1/2弱入れて溶く) 2こ オリーブオイル 小さじ1ほど 小松菜 1/2束 パプリカ、赤 1/2こ ウェイパー 大さじ1ほど 紅ショウガ、かつお節 おこのみで ブラックペッパー 少々 ごま油 大さじ1ほど
作り方 【1】ちくわを立て半分に切った後、5mm幅程度に斜めにカットする。 小松菜を水洗いしひと口大にカットする。パプリカはヘタと種を取り5mm程度の幅に斜めにカットする。 【2】熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、卵をボールに割り入れ軽めに焼き、ボールに取り出しておく。 【3】卵を焼いた後のフライパンを再度熱してごま油を入れ、焼きそば麺を入れ軽くほぐし焼き、ちくわ、小松菜、パプリカを加え更に焼く。 【4】3にウェイパーとブラックペッパーを加え卵を戻し味を馴染ませる。お皿に盛り付け、かつお節と紅生姜をトッピングしてできあがり! きっかけ お肉なし!野菜塩焼きそばでヘルシーなお昼ごはんに! おいしくなるコツ 小松菜、パプリカ、ちくわを同じサイズにカットすると食べやすいです(*^^*)

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