しっとりササミと、ネバシャキッな長芋のやみつきサラダです😋
あと引きますよ😆
薬膳効果
☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
ササミ
300g
長芋
250g
きゅうり
2本
しそ
10枚
(A)塩昆布
20g
(A)マヨネーズ
大さじ4
(A)酢
大さじ1
(A)砂糖
小さじ1
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【1】鍋に塩、酒(分量外)を入れたお湯を沸かし、ササミを入れ、再度沸騰したら蓋をして火を止め、10分置き、取り出して粗熱が取れたら割く。
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【2】ササミを置いて、冷ます間に、きゅうりは細切りにして塩小さじ1/2(分量外) をまぶし、5分置いたら揉んで、水分を出し、塩を洗い流してから水気を絞る。
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【3】長芋は皮を剥いて千切りに、しそは細切りにする。
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【4】ボウルにササミ、長芋、きゅうり、しそを入れ、【A】で和えたら出来上がり！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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