節約にも◎もやしと鶏ひき肉でボリュームアップ！
■調理時間 35分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 303kcal
・たんぱく質 16.5g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 62g
■材料（2人分）
・餃子の皮・大判 12枚
・鶏ひき肉 130g
・もやし 1/2袋（100g）
・小ねぎの小口切り 3本分（20g）
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
[A]しょうがのみじん切り 1かけ分（5g）
[A]「Cook Do 香味ペースト」 12cm（8.5g）
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/4
・水 1/2カップ
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
・パクチー・好みで 適量
・ポン酢しょうゆ 適量
■つくり方
（1）もやしはひげ根を取り、１ｃｍ長さに切る。
（2）ボウルに（１）のもやし、小ねぎ、塩を入れてもみ、水気をしっかりしぼる。
（3）別のボウルにひき肉、Ａを入れて混ぜ、（２）を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、１２等分する。
（4）餃子の皮に（３）を等分にのせ、フチに水を少しつけ、半分に折り、端からヒダをよせて留める。
（5）フライパンに油大さじ１／２を熱し、（４）の餃子を並べ、焼き色がついたら、分量の水を加えてフタをし、中火で蒸し焼きにする。水分が少なくなったらフタを取り、強火にし、油大さじ１／２を回しかけ、パリッと焼く。
（6）器に盛り、好みでパクチーを添え、ポン酢しょうゆを添える。
