フライパンで炒めるだけのパクチー祭り！
道具
フライパン
パクチー
2束
長ねぎ
1本
こうや豆腐
100g
溶き卵
2個
かつおだし（顆粒）
大さじ1
塩
適量
こしょう
適量
ごま油
大さじ2
水
適量（こうや豆腐戻し用）
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こうや豆腐を水で戻し、食べやすい大きさに切る。
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パクチーは5cmくらい、長ねぎは斜め5cmくらいに切る。
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フライパンにごま油を入れ火にかけ、長ねぎ、こうや豆腐をかつおだしで炒める。
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溶き卵を回し入れ、パクチーを加え炒め、塩こしょうで味を整えてできあがり。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
こうや豆腐は乾燥食材なので、アウトドアや備蓄食材にぴったりです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
