鶏もも肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 421kcal
・たんぱく質 28.8g
・塩分 4g
・野菜摂取量 153g
■材料（4人分）
・鶏もも肉 2枚
・キャベツ 1/2個
・にんじん 1/3本（50g）
・えのきだけ 1袋（100g）
・にら 1/2束
・油揚げ 2枚
・切り餅 2個
・かんぴょう 適量
・にんにくの薄切り 1かけ分
・水 4カップ
・「鍋キューブ」うま辛キムチ 4個
■つくり方
（1）鶏肉はひと口大に切る。キャベツはザク切りにし、にんじんは薄い輪切りにする。えのきだけは長さを半分に切り、にらは４ｃｍ長さに切る。
（2）油揚げは半分に切り、油抜きをする。半分に切った餅を入れ、塩少々（分量外）でもみ洗いをしたかんぴょうで口を結び、餅巾着を作る。
（3）鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかける。煮立ったら、（１）の鶏肉・キャベツ・にんじん・えのきだけ・にら、にんにく、（２）の餅巾着を加えて煮る。
