豚ばらと白菜のミルフィーユキムチ鍋

材料（2〜3人分（30分）） 豚ばら薄切り肉 300g 白菜 1/4個 もやし 1/2袋 にら 1/4束 キムチ 200g ごま油 大さじ1 ■【A】 水 600ml 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 鶏がらスープの素 大さじ1 コチュジャン 大さじ1 豚肉と白菜のミルフィーユ鍋にキムチを加えてピリ辛にアレンジ♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、豚ばら薄切り肉です。 [2] にらは4cm幅に切る。白菜は芯の部分を取り除く。 [3] 白菜の葉と葉の間に豚肉1〜2枚、キムチを挟む。4〜5回重ねたら、5cm幅に切る。 [4] 鍋に<3>の断面を上にし、外側から内側に向かって敷き詰める。 [5] 中央にもやしをいれ、合わせた【A】を加え、ふたをして中火で10〜15分煮る。 [6] にらを加えてさっと煮たら、ごま油を回しかける。 ■コツ・ポイント 白菜と豚肉の間にキムチを挟んでピリ辛・コク増しに♪鍋に敷き詰める際は、隙間なく詰めることで煮崩れせず綺麗に仕上がります。仕上げにごま油を加えることで風味が増します。 ■このレシピの生い立ち 豚肉と白菜を重ねたミルフィーユ鍋に、キムチやコチュジャンをプラスしてピリ辛にアレンジしました♪