今日はブロッコリーとゆで卵を使った「味噌マヨデリ風サラダ」のレシピを紹介します🙂
冬になると安価で買えるブロッコリー❁.年中スーパーにありますが11月～3月くらいが旬と言われています🤗
ビタミンCがとっても豊富！ビタミンCは熱や水に弱いので茹でると減ってしまいますが、それでもレモン1個よりもかなり多いビタミンCを摂取できちゃうんです👏🏻💓
レモン1個は食べられない、、（笑）となるとブロッコリーの方が効率的！👏🏻
寒暖差の激しいこの時期には風邪予防にビタミンCを摂取しておきたいですね🤗
さらに野菜では意外な「植物性タンパク質」がとっても豊富です🙆🏻♀️筋トレをしている方が鶏むね肉と一緒によく食べてるイメージありますよね🤔
高タンパク低カロリーな野菜なので、筋肉をつけたい方やダイエット中の方にはとってもおすすめなんです👏🏻💓
今回は食べ応えのあるデリ風サラダにしてみました🤤💓味噌とマヨネーズがとっても合うので、ぜひ日頃の献立に取り入れてみてください💁🏻
ブロッコリー
½株
卵 （M）
2個
マヨネーズ
大さじ1½
味噌
小さじ2
すりごま
小さじ1
手順
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ブロッコリーは小房に分けて、硬めに塩茹でしておきます。この時一緒に芯も使うと良いです👏🏻
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卵はゆで卵にしておきます。（沸騰したお湯に入れて8分くらい🙆🏻♀️）
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①マヨネーズ、すりごま、味噌をよく混ぜ合わせておきます。
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②ボールにブロッコリーを入れ、①を加えて絡めます。
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③4つ切りにしたゆで卵を加え、優しく混ぜ合わせたら完成👏🏻💓
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ブロッコリーに味付けをしてから最後にゆで卵を入れるのがポイント！ゆで卵の形を崩さないように混ぜ合わせてください💁🏻
投稿者からのコメント
お弁当のおかずや今夜の一品にも！簡単なのでぜひ作ってみてください🤗
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💓
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
