ブロッコリーとゆで卵の味噌マヨデリ風サラダ🍽
今日はブロッコリーとゆで卵を使った
「味噌マヨデリ風サラダ」のレシピを紹介します🙂
冬になると安価で買えるブロッコリー❁.
年中スーパーにありますが
11月～3月くらいが旬と言われています🤗
ビタミンCがとっても豊富！
ビタミンCは熱や水に弱いので茹でると
減ってしまいますが、それでも
レモン1個よりもかなり多いビタミンCを
摂取できちゃうんです👏🏻💓
レモン1個は食べられない、、（笑）
となるとブロッコリーの方が効率的！👏🏻
寒暖差の激しいこの時期には
風邪予防にビタミンCを摂取しておきたいですね🤗
さらに野菜では意外な
「植物性タンパク質」がとっても豊富です🙆🏻♀️
筋トレをしている方が鶏むね肉と一緒に
よく食べてるイメージありますよね🤔
高タンパク低カロリーな野菜なので、
筋肉をつけたい方やダイエット中の方には
とってもおすすめなんです👏🏻💓
今回は食べ応えのあるデリ風サラダに
してみました🤤💓
味噌とマヨネーズがとっても合うので、
ぜひ日頃の献立に取り入れてみてください💁🏻
▷材料（2人分）
・ブロッコリー ½株
・卵 （M） 2個
・マヨネーズ 大さじ1½
・味噌 小さじ2
・すりごま 小さじ1
▷下準備
・ブロッコリーは小房に分けて、硬めに塩茹でしておきます。この時一緒に芯も使うと良いです👏🏻
・卵はゆで卵にしておきます。（沸騰したお湯に入れて8分くらい🙆🏻♀️）
▷作り方
①マヨネーズ、すりごま、味噌をよく混ぜ合わせておきます。
②ボールにブロッコリーを入れ、①を加えて絡めます。
③4つ切りにしたゆで卵を加え、優しく混ぜ合わせたら完成👏🏻💓
ブロッコリーに味付けをしてから
最後にゆで卵を入れるのがポイント！
ゆで卵の形を崩さないように混ぜ合わせてください💁🏻
お弁当のおかずや今夜の一品にも！
簡単なのでぜひ作ってみてください🤗
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💓
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