食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
豚バラごぼうの甘辛揚げ
豚バラごぼうの甘辛揚げ
豚バラごぼうの甘辛揚げ
豚バラごぼうの甘辛揚げ
豚バラごぼうの甘辛揚げ
豚バラごぼうの甘辛揚げ
もう一度最初から見る
1/6

豚バラごぼうの甘辛揚げ

フォロー
保存:2
こんばんは、今日作ったのは豚バラごぼうの甘辛揚げです。 片栗粉をまぶして揚げたごぼうを豚バラと一緒に炒めた一品。 ごぼうの食感がやみつきになります。

材料

  • ごぼう
    3本
  • 豚バラ肉
    100g
  • ニラ
    適量
  • 片栗粉
    大さじ3
  • 揚げ油
    適量
  • いりごま
    適量
  • 赤唐辛子
    適量
  • しょうゆ
    大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1

手順

  • ごぼうは5mm幅の斜め切りにした後全体に片栗粉をまぶします。豚バラ、ニラは食べやすい大きさに切り分けます。
  • 1番のごぼうを180℃の油で少しカリカリになるまで5分ほど揚げた後、キッチンペーパーに乗せ油を切ります。
  • 次に熱したフライパンに豚バラ肉を入れ少しカリカリになるまで炒めます。
  • 2番のごぼう、ニラ、いりごま、調味料Aを加えて味が煮絡まったら器に移し替えて赤唐辛子乗せたら完成です。

投稿者からのコメント

今回の甘辛揚げごぼうはご飯が進む美味しさでした。 口に入れた時のサクサクの歯応えと後から来るごぼうの風味がやみつきになります。 味付けの照り焼きも相性抜群なのでとてもおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画