豆とコーンの豆腐ハンバーグ

■材料(3〜4人分) ・サラダに!まめ&コーン1袋 ・木綿豆腐1/2丁 ・鶏ひき肉180g ・溶き玉子1/4個 ・片栗粉大さじ1 ・清酒大さじ1/2 ・生姜汁小さじ1/2 ・小口ねぎ1/4本 ・塩・胡椒少々 ・サラダ油大さじ1 ・ポン酢適量 ・大根おろし適量
■このレシピに使われている商品 サラダに!まめ&コーン ■作り方 ①木綿豆腐は軽く重しをし、水気をきっておく。 ②鶏ひき肉に①をくずしながら加え、サラダに!まめ&コーン、みじん切りにした小口ねぎ、溶き玉子、片栗粉、酒、生姜汁、塩・胡椒を加えよく混ぜる。 ③人数分に分けて、小判型にまとめる。 ④フライパンに油を熱して、③を両面よく焼き、器に盛る。 ⑤ポン酢と大根おろしを添える。 ■ワンポイントアドバイス ポン酢でなくても、ケチャップなどお好みでおかけください。