材料(1~2人分)
冷凍ブロッコリー 100g
豚こま肉 100g
卵 1個
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
醤油 小さじ1
片栗粉 小さじ1/4
水 大さじ2
塩胡椒 適量
ごま油 小さじ1/2
糖質制限、ダイエット、筋肉UPに!カロリー抑えて食べごたえUP!
作り方
[1] 冷凍ブロッコリーを解凍、卵を溶いておく。片栗粉を水で溶いておく。
[2] フライパンを温め胡麻油を入れ弱火で豚こま肉に火を通す。
[3] ブロッコリーを入れ醤油、鶏ガラスープの素を混ぜる
[4] 1も水溶き片栗粉を入れ中火にし、溶き卵を回し入れる
[5] 卵が固まり始めたら火を止め余熱で卵を混ぜてからめて完成
■コツ・ポイント
水分が飛び過ぎないように弱火で。カロリーカットしたい場合はなるべく油のない部分の豚肉を。
■このレシピの生い立ち
低糖質、低脂質で、ダイエット、糖質制限、筋肉UPに使いたい食材でと。歯ごたえと太るホルモンを抑えてくれるブロッコリーと、ビタミンB群の多い豚肉で糖質が欲しくなる欲を抑えてくれる。タンパク質が多いので運動後に食べさせてあげたくて。