オクラの味噌マヨ焼き レシピ・作り方
材料 (1人分)
オクラ
2本
調味味噌(味噌+みりん)
小匙1くらい
マヨネーズ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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オクラに塩(分量外)を少々ふりかけ塩ずりしてうぶ毛を取り除きます。さっと水で洗い流します。ガクを切り落とし、縦に半分に切ります。
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調味味噌を塗ります。調味味噌はお握り味噌などを利用するといいです。ない場合は味噌と味醂を同量ずつ混ぜたものでもOKです。
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マヨネーズを一筋ずつ細く塗ります。
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オーブントースターで5分ほど焼きます。
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今回使用した味噌は味噌だれの素です。ダシがきいて美味しいです。
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けっこう太いオクラでしたが、下茹でなしでもOKでした。気になるようなら塩ずりした後、さっと熱湯に通してもいいと思います。
投稿者からのコメント
きっかけ
ある材料で作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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