材料(1人分)
オクラ 2本
調味味噌(味噌+みりん) 小匙1くらい
マヨネーズ 適量
作り方
[1] オクラに塩(分量外)を少々ふりかけ塩ずりしてうぶ毛を取り除きます。さっと水で洗い流します。ガクを切り落とし、縦に半分に切ります。
[2] 調味味噌を塗ります。調味味噌はお握り味噌などを利用するといいです。ない場合は味噌と味醂を同量ずつ混ぜたものでもOKです。
[3] マヨネーズを一筋ずつ細く塗ります。
[4] オーブントースターで5分ほど焼きます。
[5] 今回使用した味噌は味噌だれの素です。ダシがきいて美味しいです。
[6] けっこう太いオクラでしたが、下茹でなしでもOKでした。気になるようなら塩ずりした後、さっと熱湯に通してもいいと思います。
きっかけ
ある材料で作りました。