ふわふわ鶏団子のきのこスープ🍽
今日はごちそうスープレシピ！
「ふわふわ鶏団子のきのこスープ」
のレシピをご紹介します💁🏻💓
ふわっふわな鶏団子が
とっても美味しい簡単レシピです🤤
鶏団子のポイントは、、
豆腐を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせること！
あえて豆腐は水切りをしないのがポイントです🤭
豆腐に含まれる水分と一緒によく混ぜ合わせることで、
ふわふわな鶏団子に仕上がります💓
豆腐を水切りしなくていいなら、
とっても簡単にできちゃいますよね！
また、今回はきのこをたっぷり使ったスープに💁🏻
きのこの旨み成分と食物繊維がたっぷり！
きのこから出る食物繊維のおかげで、
スープにとろみがついてさらに美味しいです🤤💓
とっても簡単なので、
ぜひ作ってみてください🤲🏻💓
▷材料（3～4人分）
・鶏ミンチ 250ｇ
・木綿豆腐 150ｇ
・片栗粉 小さじ2
・醤油 小さじ2
・にんにく 1かけ
・しめじ 80ｇ
・えのき 50ｇ
・しいたけ 4個
・鶏がらスープの素 小さじ3
・ごま油 小さじ2
・酒 小さじ2
▷下準備
・にんにく、しいたけはスライスします。
・しめじは石づきを切り落としてほぐし、えのきは石づきを切り落として半分にカットします。
▷作り方
①ボールに鶏ミンチ、木綿豆腐、片栗粉、醤油、ごま油（小さじ1）を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
②鍋に水（600cc）、にんにく、酒を入れて沸騰させたら、鶏ミンチを手で絞り出すように丸め、スプーンを使って鍋に入れていきます。（スプーンのみ使って丸めてもOKです！）ひと煮立ちさせ、途中アクが出てきたら取り除きます。
③えのき、しめじ、きのこを入れてひと煮立ちさせたら、鶏がらスープの素、ごま油（ 小さじ1）、ラー油を加えて味付けをしたら完成👏🏻💓
タンパク質と食物繊維たっぷりなので、
とってもヘルシー！！
ダイエット中の方には特におすすめです！
中華風なので春雨を入れても美味しいです🤤
ぜひやってみてください💁🏻💓
今日もご覧頂きありがとうございました😊
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