材料(4人分)
白菜 4~5枚
リンゴ 1/4個
レーズン 適宜
マヨネーズ 大匙2
ヨーグルト 大匙2
レモン汁 少々
塩コショウ 少々
余った白菜でもう1品って時に是非どうぞ。 レーズンがアクセントになってます。
作り方
[1] 白菜を食べやすい大きさに切って塩もみして絞っておく。リンゴは皮付きのままイチョウ切りにきっておく。
[2] ボウルに白菜とリンゴとレーズンを入れてマヨネーズ、ヨーグルト、塩コショウ、レモン汁を加え混ぜると出来上がり。
■コツ・ポイント
リンゴは皮付きのままが栄養的にも彩り的にもお勧めです。マヨネーズだけじゃなく、ヨーグルトも加えることでさっぱりと。。。ヘルシーだし☆
■このレシピの生い立ち
中途半端に残った白菜を消費するために作りました。