秋のポテサラは、さつまいもで決まり🍠
ほんの～り甘いほくほくのさつまいもと、ベーコンとクリームチーズの塩気が合う😋✨
お酒ともご飯とも相性バッチリ🙆♀️
秋の家飲みのお供にぜひお試しあれ～～👍
★このレシピを作ってみたいと思ったら、ぜひ保存して試してみてくださいね♪
材料 （2～3人分）
さつまいも
中1本
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
2～3枚
ヨーグルト（無糖）
大さじ2
塩こしょう
適量
クリームチーズ
約40g～
マヨネーズ
大さじ1～
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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クリームチーズは常温においておく。（固形のものは1cm角にカットしておく）ベーコンはお好みの大きさにカットし、フライパンでカリっとするまで炒めておく。（またはクッキングシートの上にのせて600Wの電子レンジで加熱し、冷ましておく）
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玉ねぎを薄切りにし、塩をまぶしてしばらく置いておく。 ※生の玉ねぎが苦手な方は、電子レンジで加熱するか炒めておくと食べやすいです。
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さつまいもは皮をむいて1.5cm角にカットし、鍋で柔らかくなるまで茹でる。竹串がすっと通るくらい柔らかくなったらお湯を捨てて再度火にかけ、水分を飛ばす。
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3のさつまいもを熱いうちにフォークなどで潰し、塩こしょうとヨーグルトを加えて混ぜる。
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4の粗熱がとれたら、水気をしっかりと絞った玉ねぎとクリームチーズ、マヨネーズ、ベーコンを混ぜ合わせて完成。
投稿者からのコメント
※味が足りない場合は、塩こしょうとマヨネーズをお好みでプラスして調整してください！
※器に盛り付けたら、ぜひブラックペッパーをたっぷりとかけて召し上がれ！
photo & recipe by まい姉（@ouchigohan_mainee ）
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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