たけのことチンゲン菜の焼きびたし

香ばしく焼いたたけのことチンゲン菜を、しょうが風味のタレに漬け込みました。一度焼くことで香ばしさをアップさせることがポイントです!「丸鶏がらスープ」でコクがある深い味わいに◎ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 163kcal ・たんぱく質 5.4g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 169g ■材料(2人分) ・ゆでたけのこ 1/2本 ・チンゲン菜 1株 [A]水 1カップ [A]しょうゆ 大さじ1 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 [A]砂糖 大さじ1 [A]しょうがのすりおろし 小さじ1/2 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
■つくり方 (1)たけのこはくし形切りにし、チンゲン菜は4cm長さに切る。 (2)鍋にAを入れてサッと煮立て、たれを作る。 (3)フライパンに油を熱し、(1)のたけのこ・チンゲン菜を入れて焼く。熱いうちに(2)のたれに1時間以上浸す(時間外)。 *冷たくしても、温めてもおいしくお召し上がりいただけます。