材料（４人分）
パスタ ４人分
アスパラ ５本
玉ねぎ １コ
ベーコン １５０ｇ
にんにく １片
オリーブ油 大さじ１
■調味料■
塩麹 大さじ２
豆乳 ３００ｃｃ
粉末コンソメ 小さじ１
とろけるチーズ １つかみ
コショウ 少々
作り方
【1】 フライパンにすりおろしたにんにくとオリーブ油を入れて火にかけ、にんにくの香りが出るまで炒める。
【2】 ①にベーコンを加えて焼き色が付くまで炒めたら斜めに切ったアスパラとスライスした玉ねぎを加え玉ねぎが少ししんなりするまで炒める。
【3】 ②に■調味料■を上から順に加え３分程度煮込んだら茹でたパスタを加え全体に絡めて火を止める。
【4】 器に盛り付けたら完成です♪
きっかけ
実家で採れたアスパラをもらったので塩麹と一緒にパスタにしました♪
おいしくなるコツ
パスタは普段の茹で時間より１分程度早めに茹であげてソースと絡めると出来上がりがアルデンテっぽく仕上がりますよっ♪
