材料(6人分)
人参 100g
絹ごし豆腐 1/2丁
水 1カップ
だしの素 小さじ1/3
塩 少々
アガー 大さじ1
作り方
[1] 人参を分量の半分くらいの水と出しの素を入れ、レンジで3分ほど加熱して柔らかくします。鍋で煮てもいいです。
[2] 粗熱が冷めたら材料を全てミキサーに入れなめらかに撹拌します。
[3] ボウルに戻して、レンジで1分半どほ温めます。温度が均等になるように途中で一回取り出して混ぜてください。
[4] 型に流して冷蔵庫で冷やし固めます。冷めて固まったら切り分けてどうぞ♪
[5] 1人用カップに入れて固めてもいいですね。冷えて固まったら皿に反して、割出醤油、ポン酢、麺つゆ、生姜、わさびなどをかけてどうぞ。
きっかけ
お花見パーティ用に作ってみました。
おいしくなるコツ
アガーの代わりに粉寒天4gでもいいです。
今回はお花見パーティ用に桜の花びらを散らしてみました。
茹でた人参を少し取っておいて、薄くスライスして花びらの形にカットしました。