✿にんじん豆腐✿ レシピ・作り方

材料(6人分) 人参 100g 絹ごし豆腐 1/2丁 水 1カップ だしの素 小さじ1/3 塩 少々 アガー 大さじ1
作り方 [1] 人参を分量の半分くらいの水と出しの素を入れ、レンジで3分ほど加熱して柔らかくします。鍋で煮てもいいです。 [2] 粗熱が冷めたら材料を全てミキサーに入れなめらかに撹拌します。 [3] ボウルに戻して、レンジで1分半どほ温めます。温度が均等になるように途中で一回取り出して混ぜてください。 [4] 型に流して冷蔵庫で冷やし固めます。冷めて固まったら切り分けてどうぞ♪ [5] 1人用カップに入れて固めてもいいですね。冷えて固まったら皿に反して、割出醤油、ポン酢、麺つゆ、生姜、わさびなどをかけてどうぞ。 きっかけ お花見パーティ用に作ってみました。 おいしくなるコツ アガーの代わりに粉寒天4gでもいいです。 今回はお花見パーティ用に桜の花びらを散らしてみました。 茹でた人参を少し取っておいて、薄くスライスして花びらの形にカットしました。