韓国風豚バラ大根

コクと辛味の効いたコチュジャンを入れることで、豚バラ大根が韓国風に早変わり!後引く美味しさの一品です。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 356kcal ・たんぱく質 12.7g ・塩分 2g ・野菜摂取量 118g ■材料(2人分) ・豚バラ薄切り肉 150g ・大根 1/4本 [A]にんにくのすりおろし 小さじ1/2 [A]しょうがのすりおろし 小さじ1/2 [A]水 1/2カップ [A]しょうゆ 大さじ1 [A]みりん 大さじ1/2 [A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ3(15g) ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2 ・小ねぎ 1本 *「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)豚肉はひと口大に切る。大根は1cm厚さのいちょう切りにし、小ねぎは小口切りにする。 (2)フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉・大根を入れて炒める。 (3)大根に焼き色がついたら、Aを加えてフタをして5~8分ほど、全体に火が通るまで煮る。 (4)器に盛り、(1)の小ねぎを散らす。