コクと辛味の効いたコチュジャンを入れることで、豚バラ大根が韓国風に早変わり!後引く美味しさの一品です。
材料 (2人分)
豚バラ薄切り肉
150g
大根
1/4本
[A]にんにくのすりおろし
小さじ1/2
[A]しょうがのすりおろし
小さじ1/2
[A]水
1/2カップ
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]みりん
大さじ1/2
[A]「Cook Do」コチュジャン
小さじ3(15g)
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1/2
小ねぎ
1本
料理を安全に楽しむための注意事項 -
豚肉はひと口大に切る。大根は1cm厚さのいちょう切りにし、小ねぎは小口切りにする。
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フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉・大根を入れて炒める。
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大根に焼き色がついたら、Aを加えてフタをして5~8分ほど、全体に火が通るまで煮る。
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器に盛り、(1)の小ねぎを散らす。
投稿者からのコメント
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 356kcal
・たんぱく質 12.7g
・塩分 2g
・野菜摂取量 118g
*「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。