トロピカル~♪マンゴー団子 レシピ・作り方

材料(3人分) マンゴー 100g 団子粉 100g強
作り方 [1] マンゴーの皮と種を取り除き適当な大きさにカットします。ブレンダーかフープロで滑らかに攪拌します。 [2] 団子粉を加えて耳たぶ程度の固さになるようによく捏ねます。(ゆがくと案外柔らか仕上がりになるので通常の白玉団子よりやや固めでもいいと思います。) [3] 団子状に丸めます。 [4] お湯を沸かします。お湯が沸いたら③をつぶして平たくしながら入れます。中央をややへこまし気味にすると火の通りがいいです。 [5] 完全に浮き上がってから1~2分して冷水に取ります。あまり甘くないです。そのままお団子だけで食べるなら、②で砂糖を加えるといいと思います。 きっかけ ある材料で作りました。