田楽味噌チーズトースト

材料(2人分) 食パン 2枚 田楽味噌(大葉甘味噌) 大さじ1 とろけるチーズ 大さじ2 ミニトマト 2個 マヨネーズ 適量 パセリ 適量
美味しくてクセになる和トースト。田楽味噌の甘塩っぱさにチーズ、ミニトマトがよく合います。海苔を乗せたりアレンジもいろいろ 作り方 [1] ミニトマトを3等分に輪切りにする。 [2] お好みの田楽味噌をパンに塗る。 [3] とろけるチーズをのせる。 [4] 1のミニトマトをのせ、 [5] マヨネーズをかける。 [6] トースターで10分くらい加熱する。チーズが溶ければok [7] 焼き上がり! [8] パセリのみじん切りを散らして、出来上がり! ■このレシピの生い立ち たくさん余っている田楽味噌を使いたくて…トライ!コレはいけるかも!? ーーーーーーーー 大葉の甘味噌の材料はこちら  ーーーーーーーー 材料 大葉 150g 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ2 西京味噌 100g ーーーーーーーー 大葉の甘味噌のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 大葉は洗って水気をよく拭き取り [2] 小鍋に砂糖、みりん、酒を加えて火にかけ、砂糖を溶かしながらアルコール分を飛ばす。 [3] 小鍋を火からおろし、粗熱をとり、西京味噌を加えて滑らかになるまで混ぜる。 [4] 軸を取り除き、葉の部分をちぎってすり鉢に入れる。 [5] 大葉をすりこぎでする。 [6] 5のすり鉢に滑らかになった3を3回くらいに分けて加え、 [7] すりこぎで滑らかになるまで混ぜ合わせる。 [8] 熱湯消毒した保存瓶に入れ、出来上がり!