様々な料理の味付けに大活躍！さっぱりとおしゃれに仕上げることができます♪
材料
レモン
5個（500g）
「瀬戸のほんじお」
100g
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瓶はよく洗い、熱湯をかけて消毒する。
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レモンはよく洗い、キッチンペーパーやふきんなどで水気をよく拭き取り、半量を5mm幅の輪切りにし、残りはタテ半分に切り、1個を8～10等分の乱切りにする。
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（1）の瓶に塩、レモン、塩、レモンの順に重ね、最後が塩になるように詰め、フタをして密閉する。
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直射日光の当たらない冷暗所で1週間以上おく（時間外）。（途中、瓶をふってレモン汁、塩、レモンが混ざるようにする。）
投稿者からのコメント
＊保存瓶は750mlのものを使用しています。
＊料理などで使用する際は清潔な箸、スプーンを使って取り出してください。
＊瓶は口が広いものがおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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