絞り出しで可愛い！スイートポテト🍽
今日はさつまいもの定番スイーツ！「スイートポテト」のレシピをご紹介します💁🏻💕
今が旬のさつまいも！🍠色んな品種のさつまいもがスーパーに並ぶようになりましたね🤭
今回は「#西浜いも」という島根県出雲市産のさつまいもを使って作りました！ミネラルたっぷりの砂丘地帯で育てられるさつまいもで、中が黄色く、ほくほくした食感が特徴的です💁🏻
（余談ですが、#アイノテ が西浜いもの歌を作って歌ってます！←私の弟です👦🏻。）
牛乳や生クリームを加えて作るスイートポテトは、ほくほくしたさつまいもで作るのが🙆🏻♀️✨より滑らかな食感になります🤭💕
また、さつまいもの味をより活かしたかったので、今回は生クリームの代わりに豆乳で作りました！あっさりしていてさつまいも感up🤤（笑）
絞り出して作ると見た目も可愛いのでおすすめです！※細い絞り口を使う場合は、さつまいもを1度裏ごししてください！綺麗に潰れていないと、絞り出せなくなります🤦🏻♀️💦
材料
・さつまいも（中）
2本（450g）
・グラニュー糖
40g
・バター
30g
・卵黄
2個
・豆乳（又は牛乳）
80cc
・黒ごま
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①鍋でさつまいもを茹でます。（竹串がすーっと刺さる程度茹でたら、ざるにあげ、再び鍋に戻して火をつけ、粉吹き芋のように水分をとばします。）
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②熱いうちに潰し、グラニュー糖、バターを加えてよく混ぜ合わせます。（細い絞り口で絞る場合は、さつまいもを潰したら、1度裏ごししてください。）
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③豆乳、卵黄（1.5個分）を加え、滑らかになるように混ぜ合わせます。
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④ホイルにさつまいもを絞り出したら、残りの卵黄をハケで塗り、黒ごまをトッピングします。
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⑤180度に熱したオーブンで約20～25分焼いたら完成！
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手で形を整える場合は、豆乳（又は牛乳）を少し少なめに入れてください💁🏻✨
投稿者からのコメント
今日もご覧頂きありがとうございました😊
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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