.607kcal(1人当たり)
【台湾から揚げ（ダージーパイ）】
台湾の屋台グルメ、から揚げ「大鶏排」を作りました♪
スパイシーな香りとびっくりする大きさが特徴のから揚げです♪
是非作ってみてください！
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[ぶーぶーチョッパー(190ml)使用]
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鶏むね肉
1枚
☆生姜
1かけ
☆ニンニク
1かけ
★酒
大さじ2
★粉唐辛子
適量
★砂糖
小さじ1
★醤油
大さじ2
★五香粉(ウーシャンフェン)
小さじ1/2
□白玉粉
大さじ1
□片栗粉
大さじ2
サラダ油
適量
手順
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1.鶏むね肉は皮を除き切り開く。
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2.1をラップで挟み3～5mmの厚さになるまで麺棒で叩いて平らにする。
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3.☆を容器に入れ20回程ぶんぶんする。
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4.平らなお皿に★と3を入れ混ぜ2をいれてしっかり漬け込みラップをして冷蔵庫で1時間置く。
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5.□を保存袋に入れしっかり粉状にする。
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6.5をバットに入れ衣をつける。
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7.180度の油で火が通るまで揚げたら完成。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
