ほんのり洋風！夏野菜豚汁🍆🍅
夏野菜たっぷり✨✨
ほんのり洋風の豚汁です☺️✨
なすはオリーブオイルを絡めてレンジで加熱しておくので、色鮮やかに、汁にも色移りしません🍆✨✨✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) 両手鍋24cm を使いました🥘✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
木目調ハンドルで凄くお洒落✨しっかり厚みがありますが軽くて凄く使いやすいです👍✨
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える
材料 （4～6人分）
豚バラ薄切り肉
170g
じゃがいも
2個・正味220g
玉ねぎ
1/2個・正味120g
なす
3個・正味290g
オリーブオイル
大さじ1強
オクラ
8本
トマト
1個・正味170g
(A)水
1200㏄
(A)みりん
大さじ1
(A)顆粒コンソメ・昆布だしの素
各小さじ2
味噌
大さじ5
粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。
-
じゃがいもは皮を剥き、ひと口大に切る。
-
玉ねぎは繊維に沿って5㎜位に切る。
-
オクラはネットのままこすり洗う。（ネット入りじゃない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗い、ヘタを切り、乱切りにする。
-
トマト、なすは乱切りにする。
-
【1】耐熱容器になすを入れ、オリーブオイルを全体に絡め、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで7分加熱しザルにあげ、なるべく皮目を上にしておく。
-
【2】鍋に【A】とじゃがいも、玉ねぎを入れて火にかけ、煮立ったら弱目の中火にして火を通す。
-
【3】玉ねぎとじゃがいもに火が通って来たら、豚バラ薄切り肉を加え、色が変わったら灰汁を取り、オクラ、トマト、なすも加え、ひと煮たちしら味噌を溶き入れて出来上がり！
-
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
ポイント
お好みでにんにくを加えても美味しいです🧄✨
昆布だしの素の代わりに昆布茶でも大丈夫です🙆♀️
味噌の量は味をみながら増減してください💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/417104
著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳
主婦と生活社さんから発売されました📖
Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/4391155567/
楽天ブックス
https://books.rakuten.co.jp/rb/16605719/
ハイライト《レシピ本》からもどうぞ🙇♀️
買うかどうか迷われている方の参考のために、Amazonや楽天ブックスのレビューを書いていただけたら幸いです🙇♀️
お近くの書店に買いに行かれて無かった場合、下記を見せて問い合わせていただけると嬉しいです🙇♀️
『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』
主婦と生活社
ISBN978-4-391-15556-3
#レシピ
#簡単レシピ
#節約レシピ
#時短レシピ
#おうちごはんlover
#やみつきレシピ
#フーディーテーブル
#おうちごはん革命
#ネクストフーディスト
#nadia
#nadiaartist
#nadiaレシピ
#今日もハナマルごはん
#やみつき節約めし
#主婦と生活社
#ワンダーシェフ
#laramie
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
