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ひと工夫でカロリーオフ☆玉ねぎの和風ポタージュ レシピ・作り方

ひと工夫でカロリーオフ☆玉ねぎの和風ポタージュ レシピ・作り方

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材料

(2人分)
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 長ネギ
    1/2本
  • にんにく
    1片
  • だし汁
    2カップ
  • 醤油
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
  • 豆乳
    1カップ

手順

  • 薄切りのにんにく、玉ねぎ、ぶつ切りの長ねぎ、だし汁、醤油、砂糖を鍋に入れ、玉ねぎがくたっとなるまで10分ほど煮る。
  • 1を煮汁ごとミキサーに入れ、豆乳を足してよく混ぜる。※煮汁、豆乳の量は味を見て調整してください。
  • 2を漉し器で漉す。
  • ※冷やしてもおいしくいただけます。

投稿者からのコメント

きっかけ 丼の玉ねぎが美味しいと感じていたので、その旨みを楽しめるようにスープにしてみました。 おいしくなるコツ 仕上げに黒コショウをふると香りが引き立ちます。お好みでパンを添えてください。 【合うお酒】純米酒 【合うワイン】マコンの白ワイン。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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