ひと工夫でカロリーオフ☆玉ねぎの和風ポタージュ レシピ・作り方

作り方 [1] 薄切りのにんにく、玉ねぎ、ぶつ切りの長ねぎ、だし汁、醤油、砂糖を鍋に入れ、玉ねぎがくたっとなるまで10分ほど煮る。 [2] 1を煮汁ごとミキサーに入れ、豆乳を足してよく混ぜる。※煮汁、豆乳の量は味を見て調整してください。 [3] 2を漉し器で漉す。 [4] ※冷やしてもおいしくいただけます。 きっかけ 丼の玉ねぎが美味しいと感じていたので、その旨みを楽しめるようにスープにしてみました。 おいしくなるコツ 仕上げに黒コショウをふると香りが引き立ちます。お好みでパンを添えてください。 【合うお酒】純米酒 【合うワイン】マコンの白ワイン。