材料（4～5人分）
豚ひき肉 200ｇ
玉葱 1個
じゃが芋 500ｇ
ハウス味付けカレーパウダー 小さじ2
中濃ソース 大さじ3
春巻きの皮 10枚
水溶き小麦粉 適量
揚げ油 適量
作り方
【1】玉葱をみじん切りにします。フライパンにひき肉を入れ色が変わったら玉葱を入れます。
【2】玉ねぎが透き通ってきたらカレーパウダーを入れて味付けします。
【3】じゃが芋の皮をむき、1㎝位の輪切りにしたら電子レンジで柔らかくしてつぶします。
【4】2とソースをよく混ぜ合わせます。
【5】10等分したら春巻きの皮で包んで、巻き終わりを水溶き小麦粉で止めます。
【6】180度の油で揚げて、きつね色になったら完成★
きっかけ
カレーコロッケを簡単に作れるように、味付けを先にして春巻きの皮で包んでみました。
おいしくなるコツ
じゃが芋はよくつぶしてもいいし、ゴロゴロ感が残るくらいにしても美味しいです。
しっかり味がついているので、ソースなしで大丈夫です。
