いわしと豆腐の巾着煮定食
❁︎いわしと豆腐の巾着煮
❁︎にんじんのごま和え
❁︎みそ汁
❁︎雑穀米
❁︎キウイ
豆腐と合わせているのでふわふわに😋
根菜も入れて食べ応えUP🌿
材料
いわし
1尾
絹ごし豆腐
半パック(75g)
れんこん
15g
にんじん
15g
ごぼう
15g
しょうが
1かけ
塩
少々
しょうゆ
小さじ1/2
酒
小さじ½
油揚げ
1枚
小松菜
1株
水
50ml
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
顆粒だし
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1(水で溶いておく)
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
・れんこんは粗みじん切り、
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にんじん、ごぼうは千切りにする
-
・油揚げは油抜きをして半分に切る
-
・いわしは下処理をして、しょうが、塩、酒と
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フードプロセッサーにかける
-
・混ざったら豆腐も加えて滑らかにする
-
・切った根菜としょうゆも加えて和え、
-
油揚げの中に詰める
-
・鍋に入れ、水50mlと酒少々を加えて
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15分蒸し煮にする
-
・最後の1分で小松菜も加える
-
・あんの材料を全て混ぜて加熱し
-
お皿に盛った巾着にかけて完成
投稿者からのコメント
具がパンパンで口が閉じていません💦笑
倍量で作った方が作りやすい気がします🌿
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❁︎見ていただきありがとうございます❁︎
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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