トマトとわかめを「だし」であえて、さっぱりと。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 26kcal
・たんぱく質 1.3g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 103g
■材料(2人分)
・トマト・小 2個(200g)
・塩蔵わかめ(塩抜き) 10g
・青じそ 5枚
・水 大さじ3
・「ほんだし」 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1
■つくり方
(1)トマトはタテ半分に切ってヘタを取り除き、さらにタテ4等分のくし形に切る。
(2)わかめは水洗いをし、水をはったボウルに10分ほどつけてもどす。手で水気をしぼり、2cm幅に切る。青じそは食べやすい大きさに切る。
(3)ボウルに水、「ほんだし」を入れて混ぜ、しょうゆを加えてさらに混ぜる。
(4)(3)のボウルに(1)と(2)を加えてあえ、器に盛る。