材料（1～2人分）
魚の刺身（今回はマグロ） 100gくらい
鰹節 小袋パック（1.5～2g）
ニラ 2本
炒り胡麻 小さじ1
塩麹 小さじ1～
●胡麻油 小さじ1～
切って和えるだけで直ぐ食べれますが少し時間を置いてからいただくとお刺身が甘く美味！塩麹効果って凄い♬
作り方
[1] お刺身は食べやすく小さめの一口大に切る。ニラは細かくきざむ。全部を和えて出来上がり。直ぐにいただけます。
[2] 冷蔵庫で少し置いてから頂いてもお刺身が甘くて美味。その場合は●胡麻油を除いて和え、食べる直前に胡麻油を入れて下さい。
[3] 今回はマグロを用意。鰹も美味！鯛や平目の白身の他、イカや甘海老、鯵やハマチも試しました！お好きなお刺身でどうぞ♬
■コツ・ポイント
＊私は先にこのレシピを作って冷蔵庫に入れ、その間、他の調理をしています１～2時間くらいは置いてます
■このレシピの生い立ち
＊数年前に塩麹を知ってから大ファンに！！塩麹でいろいろ作ってます＾＾
