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トマトパスタ

トマトパスタ

KaFu
KaFu
うん、トマト缶400g＋パスタ150gなら、味が薄くならないようにちょっと濃いめに作ろう。 今ある材料だけでもかなり味出せるよ。 🍅 濃厚・しっかり味版

材料

  • パスタ
    150g
  • トマト缶
    400g
  • ウインナー
    4〜5本
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 牛乳
    80ml
  • チーズ
    50g
  • 油
    大さじ1
  • 塩
    小さじ1/2〜
  • ブラックペッパー
    多め
  • パスタの茹で汁
    100mlくらい
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 玉ねぎ1/2個を薄切り、ウインナー4〜5本を斜め切り。
  • 2. パスタを茹でる。茹で汁を100ml取っておく。
  • 3. フライパンに油大さじ1＋玉ねぎを入れて中火。4〜5分じっくり炒める。→ 玉ねぎが透明になって、端がほんのり茶色くなるくらい。
  • 4. ウインナーを入れて、2〜3分しっかり焼く。→ 焼き目をつけると旨みが出る。
  • 5. トマト缶400gを全部入れる。中火で10〜12分煮詰める。→ ここが重要。水分を飛ばしてトマトの味を凝縮させる。
  • 6. 牛乳80ml＋塩小さじ1/2を入れて混ぜる。弱火で2分煮る。
  • 7. パスタ150gを入れて、弱火で1〜2分しっかり絡める。ソースが濃すぎたら茹で汁を少しずつ。
  • 8. 火を止めてチーズ50gを入れる。よく混ぜる。
  • 9. 最後に味見。「ちょっと薄いかな？」くらいなら塩をひとつまみ追加。ブラックペッパーを多めに振って完成！

投稿者からのコメント

🔥 さらに旨みを出したいなら、ウインナーを5本にするのがおすすめ。あと、もし家にコンソメ・ケチャップ・醤油・にんにくのどれかがあれば、かなり化ける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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