電子レンジで1人分 ダブルだし寄せ鍋

鶏もも肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 203kcal ・たんぱく質 20.7g ・塩分 3.1g ・野菜摂取量 150g ■材料(1人分) ・鶏もも肉 50g ・むきえび(小)・冷凍も可 4尾 ・白菜 1・1/4枚(125g) ・長ねぎ 1/4本 ・にんじん 10g ・木綿豆腐 1/8丁 [A]水 180ml [A]「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ 1個
■つくり方 (1)鶏肉は2cm角の大きさに切り、白菜は葉と芯に分けて3cm幅のそぎ切りにする。ねぎは斜め薄切りにし、にんじんは薄い短冊切りにする。豆腐はひと口大に切る。 (2)耐熱容器にAを入れ、(1)の鶏肉、えびを広げて加える。(1)の白菜の芯・ねぎ・にんじん・豆腐を加え、フタまたはふんわりラップし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。 (3)いったん容器を取り出し、(1)の白菜の葉を加え、再び電子レンジで3分加熱する。 *様子を見て、加熱時間は調整してください。 *容器が熱くなってますので、取り出す時は注意しましょう。