食材から探す
料理名から探す
公式レシピ レシピをよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
ナスと鯖缶のピリ辛和え レシピ・作り方

ナスと鯖缶のピリ辛和え レシピ・作り方

フォロー

材料

(3〜4人分)
  • なす
    3本
  • さば水煮缶
    1缶
  • ■ピリ辛ダレ
  • 業務スーパーの貴州名産油辣椒
    大さじ1
  • 鎌田醤油だし醤油
    大さじ1
  • ポン酢
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1/2
  • オイスターソース
    小さじ1
  • おろし生姜
    ひとかけら分
  • ■トッピング
  • 小ねぎみじん切り
    大さじ1
  • すりごま
    大さじ1

手順

  • これが業務スーパーで売っているピーナツ入りラー油漬けです。貴州名産油辣椒。
  • 業務スーパーのラー油漬けがない場合は、辛さは薄いですが、桃屋の食べるラー油でもいいと思います。
  • なすはグリルで、焼きなすにして、皮をむいて細く裂く。または細切りにしてチンしてもいいです。
  • 器に茄子をおき、上に大きめに割った鯖缶を乗せて、タレをかける。上に小ねぎとすりごまをかける。

投稿者からのコメント

きっかけ 業務スーパーのラー油漬けは辛めです。 具がたっぷり入ってるようなタイプで塩気も強め。 花椒の風味もとても豊かなラー油漬けです。 そのまま餃子を食べるときに乗せたりしてますが、今日はナスと鯖に合うようなタレを作ってみました おいしくなるコツ ナスは焼きなすにした方が美味しいです。でも時間がないときや面倒なとき、暑いときはチンでもオッケーでーす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画