簡単で美味しい和食♩
すりおろした大和芋とお豆腐をさっと煮たら出来上がり♩
ふわふわな大和芋と油揚げがお出汁を吸って美味しいです。
材料（2人分）
絹ごし豆腐300g
油揚げ1枚
水菜1/2株
◎だし汁1カップ
◎薄口醤油小さじ1
大和芋1本(200g)
作り方
1油揚げは縦半分、横に太めの千切りにし分量外の熱湯をかけて油抜きする。
2豆腐は縦半分、横に半分の４等分にカット。
3鍋に◎、1、2を入れて煮立たせ弱火で3分煮たら、ざく切りにした水菜、すりおろした大和芋を入れて1〜2分煮たら完成。
※大和芋は入れる前に滑らかになるまでしっかり混ぜて下さい
きっかけ
とろふあな豆腐料理が食べたくて作りました✨
