材料（4人分）
水切り絹豆腐 180g
水切りヨーグルト 100g
クリームチーズ 50g
砂糖 大さじ2
ビスケット(マリー) 1/2箱
インスタントコーヒー 適量
レモン汁 小さじ1/2
ココアパウダー 少々
お湯 少々
カロリーが高いクリームチーズにお豆腐を混ぜカロリーダウン！！軽い口当たりに仕上げました。
作り方
[1] ヨーグルトをキッチンペーパーに包み冷蔵庫で一晩おく。水切りした水分は使いません
[2] 材料の豆腐、ヨーグルト、クリームチーズ、砂糖、レモン汁を全部合わせハンドミキサーで混ぜる
[3] インスタントコーヒーをお湯で溶かし浸したマリーの上にクリームを乗せ、もう一度マリー、クリームを繰り返す
[4] 最後にココアパウダーを振りかけたら、できあがり！
■コツ・ポイント
お豆腐の水切りはキッチンペーパーに包み1分レンチン！
■このレシピの生い立ち
お豆腐を使い健康でヘルシーに食べられます
