紅しょうがタップリのつくね
トロミつけが簡単でムラなくできる
内鍋で材料まぜるから洗い物がすくない
▼材料
Ａ
鶏ももひき肉300g
ネギ10cm小口切
紅しょうが 大さじ1.5
片栗粉 大さじ1
塩こしょう
B
砂糖、酒、しょうゆ、みりん 各大さじ1
C水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ1
水 大さじ3
Dトッピング
紅しょうが
▼作り方
①内鍋にＡをいれヘラで練る
②数個に分割しまるめ成形
③内鍋に沿わせるように並べる
④Bをいれる
⑤No.3かぼちゃの煮物
⑥Cを入れ余熱でトロミつけ
⑦ひっくり返し味をなじませる
▼コツ
成形の際に手を濡らすとうまくいくよ！
水とき片栗粉をいれたら、内鍋を本体から出して、水平に円を描くようにユラユラさせながら混ぜると、綺麗にトロミがつくよ！
▼四季だし
本日は醤油の代用で薄い色のだし醤油を使ってみたよ！いい色に仕上がります。（シュガーレディの四季だしです）
▼調理時間
野菜カット、まぜ、成形まで約10分
加熱時間 約35分
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