トロミつけが簡単でムラなくできる
内鍋で材料まぜるから洗い物がすくない
材料
A
鶏ももひき肉
300g
ネギ
10cm小口切
紅しょうが
大さじ1.5
片栗粉
大さじ1
塩こしょう
B
砂糖、酒、しょうゆ、みりん
各大さじ1
C水溶き片栗粉
片栗粉
小さじ1
水
大さじ3
Dトッピング
紅しょうが
手順
所要時間：野菜カット、まぜ、成形まで約10分
加熱時間 約35分
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①内鍋にAをいれヘラで練る
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②数個に分割しまるめ成形
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③内鍋に沿わせるように並べる
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④Bをいれる
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⑤No.3かぼちゃの煮物
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⑥Cを入れ余熱でトロミつけ
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⑦ひっくり返し味をなじませる
投稿者からのコメント
▼コツ
成形の際に手を濡らすとうまくいくよ！
水とき片栗粉をいれたら、内鍋を本体から出して、水平に円を描くようにユラユラさせながら混ぜると、綺麗にトロミがつくよ！
▼四季だし
本日は醤油の代用で薄い色のだし醤油を使ってみたよ！いい色に仕上がります。（シュガーレディの四季だしです）
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
