油揚げ、大根、キャベツ、えのき、青ねぎを
入れた栄養たっぷりのお味噌汁です♪
キャベツの甘みとえのきや油揚げの旨味が
染み出し、合わせ味噌で優しいまろやかな
塩加減に仕上げました😌
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【材料】※2人分
大根……10cm
油揚げ……4枚
キャベツ……150g
えのき……1/2袋
青ねぎ……10cm
水……900ml
合わせ味噌……大さじ2.5〜3
和風顆粒だし……小さじ1と1/2
【作り方】
・大根は皮をむいて短冊切りにする。
・油揚げも短冊切りにする。
・キャベツは角切りにする。
・えのきは3〜4cm長さに切る。
・青ねぎは輪切りにする。
① 鍋に水と大根を入れて火にかける。沸騰したら
油揚げ、キャベツ、えのき、青ねぎを加えて再沸
騰させる。
② 顆粒だしを加えて、合わせ味噌を溶き入れる。
沸騰直前で止めて、できあがり。
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七味唐辛子をトッピングしても美味しい♪
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