油揚げ、大根、キャベツ、えのき、青ねぎを入れた栄養たっぷりのお味噌汁です♪
キャベツの甘みとえのきや油揚げの旨味が染み出し、合わせ味噌で優しいまろやかな塩加減に仕上げました😌
大根
10cm
油揚げ
4枚
キャベツ
150g
えのき
1/2袋
青ねぎ
10cm
水
900ml
合わせ味噌
大さじ2.5〜3
和風顆粒だし
小さじ1と1/2
手順
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大根は皮をむいて短冊切りにする。
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油揚げも短冊切りにする。
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キャベツは角切りにする。
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えのきは3〜4cm長さに切る。
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青ねぎは輪切りにする。
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鍋に水と大根を入れて火にかける。沸騰したら油揚げ、キャベツ、えのき、青ねぎを加えて再沸騰させる。
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顆粒だしを加えて、合わせ味噌を溶き入れる。沸騰直前で止めて、できあがり。
投稿者からのコメント
七味唐辛子をトッピングしても美味しい♪
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
