手の込んだ『風』（笑）🤭
*牛肉の赤ワインソース🍷
【本日の冷蔵庫】
今回の食材は ー
牛肉 枝豆 赤ワイン
材料 （1人前）
パスタ
80g
牛肉の角切り
40〜60g
枝豆
大さじ1〜
レモン果汁
1／2個
白だし
たっぷり（煮込み用）
ケチャップ
大さじ2
赤ワイン
150ml
生クリーム
50ml
砂糖
小さじ1〜大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
まず牛肉を煮込んでいく。
-
仕込む量にもよりますが、お水の量はお肉が浸る程。
-
少ししょっぱめぐらいに、白だしを加えてあげたら、1時間ほど煮込んでいく。
-
煮込み方は水から強火で、フタをした状態で沸騰後、弱火で1時間火にかける。
-
パスタの茹で時間は5分。後半2分で枝豆も茹でる。
-
フライパンに煮込んだ肉、赤ﾜｲﾝ と 肉の出汁、砂糖、ケチャップとレモン果汁、以上を強火で煮詰めたら、1分待って生クリームin。（肉の茹で汁はお玉1/2杯）
-
火を中火に下げ2〜3分、ソース茶色の照りで出る、ので。肉の茹で汁を更にお玉 1/2 杯加え煮詰める。
-
茹でたパスタと枝豆をin。弱火に下げて、軽く煽る。
-
皿に盛り、黒胡椒で完成。
#おうちごはん
#パスタ
#pasta
#ミートソース
#dinner
#카페스타그램
#赤ワイン煮込み
#herend
#ヘレンド
#cutipol
#クチポール
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
