牛肉の赤ワイン煮込みパスタ

“手の込んだ『風』(笑)🤭 *牛肉の赤ワインソース🍷 __________________________ . . . 【本日の冷蔵庫】 今回の食材は ー “牛肉“ ”枝豆“ ”赤ワイン“ . . . __________________________ Vol.238「牛肉の赤ワイン煮込みパスタ」 【Recipe】(1人前) ▶︎材料 ・パスタ      80g ・牛肉の角切り   40〜60g ・枝豆       大さじ1〜 ・レモン果汁    1/2個 ▶︎調味料 ・白だし      たっぷり(煮込み用) ・ケチャップ    大さじ2 ・赤ワイン     150ml ・生クリーム    50ml ・砂糖       小さじ1〜大さじ1 ▶︎手順 まず牛肉を煮込んでいく。 . 仕込む量にもよりますが、 お水の量はお肉が浸る程。 . 少ししょっぱめぐらいに、 白だしを加えてあげたら、 1時間ほど煮込んでいく。 . 煮込み方は水から強火で、 フタをした状態で沸騰後、 弱火で1時間火にかける。 . パスタの茹で時間は5分。 後半2分で枝豆も茹でる。 . フライパンに煮込んだ肉、 赤ワイン と 肉の出汁、砂糖、 ケチャップとレモン果汁、 以上を強火で煮詰めたら、 1分待って生クリームin。 (肉の茹で汁はお玉1/2杯) . 火を中火に下げ2〜3分、 ソース茶色の照りで出る、 ので。肉の茹で汁を更に お玉 1/2 杯加え煮詰める。 . 茹でたパスタと枝豆をin。 弱火に下げて、軽く煽る。 . 皿に盛り、黒胡椒で完成。 __________________________ . . . #Dinner#pasta #おうちごはん#パスタ #Herend#cutipol #ヘレンド #クチポール #ミートソース#赤ワイン煮込み #카페스타그램