アーモンドミルクと米粉のカスタードクリーム

レシピあります。 「アーモンドミルクと米粉のカスタードクリーム」 こんばんは🌙*゚ 今日は私のイチ推し! カスタードクリームのレシピです。 私はよく、卵黄が余ってしまったら カスタードに加工して冷凍しています! アーモンドミルクを使うことで、 コクがあって美味しいカスタードに仕上がります👏 アーモンドの風味が付いてるので お菓子のワンポイントにもなるかも👌💕 色んなお菓子に使えるので カスタードクリームってあるとなにかと便利ですよね💡 もちろん、パンにそのまま付けて食べてもよし😋 万能カスタードクリーム、 ぜひ作ってみてください! ------------------------- <材料> ・卵黄 3個分 ・砂糖 70g ・米粉 30g ・アーモンドミルク 400ml ・無塩バター 15g (・バニラオイル 2、3滴) ①アーモンドミルクを小鍋に入れ、沸騰直前まで温める。 ②卵黄に砂糖を全て加え、よく混ぜる。 ③そこに米粉を加え、ダマがなくなるまで混ぜる。 ④アーモンドミルクを少しずつ加え、混ぜ合わせる。あれば、バニラオイルも加える。 ⑤④を小鍋に移して中火で絶えず木べらで混ぜる。 (底の方が焦げやすいので注意して混ぜてください) ⑥少しとろみがついてきたら、1度火を止めて泡立て器に持ち替え、なめらかになるまで混ぜる。 ⑦再度火にかけ、木べらで混ぜる。 ⑧カスタードがもったりとした状態になったら、 バターを加え手早く混ぜる。 ⑨バットなどに広げてラップを密着させ、その上に保冷剤を置いて急激に冷ます。 ⑩粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やして完成。 ○レシピの転用・無断転載はお控えください。 ------------------------