にんじんのおかかきんぴら

にんじんやすり白ごまを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 96kcal ・たんぱく質 2.8g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 73g ■材料(4人分) ・にんじん 2本 ・赤唐がらしの輪切り 少々 ・「ヤマキ めんつゆ」 大さじ3 ・酒 大さじ1 ・「ヤマキ 徳一番かつおパック」 2パック ・すり白ごま 大さじ2 ・「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ1
■つくり方 (1)にんじんは5cm長さの細切りにする。 (2)鍋に「健康サララ」を熱し、赤唐がらし、(1)のにんじんを入れて炒める。 (3)にんじんがしんなりしたら、酒、「めんつゆ」を加えてからめて火を止め、「かつおパック」、すりごまを加えてまぶすようにあえる。