材料（2人分）
鶏もも肉 1枚（250g）
長ねぎ 1/2本
えのき 1/2パック
生しいたけ 4個
焼き豆腐 1/2丁
■A
緑茶 500ml
和風だしの素（顆粒） 小さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
お茶をスープの味付けに使ったヘルシーな和風鍋♪鶏肉ときのこで旨味もUP！お好みの具材でアレンジもOKです♪
作り方
[1] 長ねぎは1cmの斜めに切る。えのきは根元を落としてほぐす。しいたけは軸を落とす。
[2] 鶏肉と焼き豆腐は、食べやすい大きさに切る。
[3] 鍋にAを入れて中火にかける。煮立つ手前で鶏肉、焼き豆腐、しいたけを入れてふたをして弱火で煮る。
[4] 鶏肉に火が入ったら長ねぎとえのきを加えてさっと火を通す。
■コツ・ポイント
お茶は高温で沸かすと渋みが出るので、強火にしないように気を付けてください。長ねぎとえのきだけは食感を活かすためにさっと火を通します。
■このレシピの生い立ち
お茶の旨味と栄養を生かした冬にうれしいお鍋♪シンプルな味付けで食材をおいしくいただけます！
