まいたけと長ねぎのみそ汁

味の素パーク

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材料

(4人分)

まいたけ

1パック
長ねぎ

1本
油揚げ

1枚（20g）
[A]水

3・1/2カップ
[A]「ほんだし」

小さじ山盛り1
みそ

大さじ4

手順

所要時間：10分

まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ねぎは斜め切りにする。油揚げはサッと熱湯に通して油抜きし、タテ半分に切って、4cm長さの短冊切りにする。
鍋にA、（1）のまいたけ・ねぎ・油揚げを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、火を止める。
みそを溶き入れて、再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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