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ちくわコーンの冷やしみそ汁

ちくわコーンの冷やしみそ汁

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■調理時間 7分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 76kcal ・たんぱく質 6g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 64g

材料

(4人分)
  • ちくわ
    4本(120g)
  • ホールコーン缶
    大さじ4
  • キャベツ
    4枚(200g)
  • [A]湯
    1カップ
  • [A]みそ
    大さじ2
  • 「ほんだし」
    小さじ山盛り1
  • 氷水
    2カップ

手順

所要時間:7分
  • (1)キャベツは2cm角に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。ちくわは7mm幅の輪切りにし、コーンは汁気をきる。
  • (2)ボウルにAを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。
  • (3)器に(1)のキャベツ・ちくわ・コーンを等分に入れ、(2)を1/4量ずつ注ぎ入れる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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