スタミナアップのガッツリ旨辛味★『豚こまとニラの旨辛炒め』
●季節の変わり目で疲れ気味の時などにオススメの、スタミナアップのガッツリ飯。
●こどもは白飯の上に乗せて丼に、大人はおかずだけでも満足感のある一品です。
豚こま切れ肉
200g
玉ねぎ
1/4
にら
1/2束
薄力粉
小さじ1
ごま油
大さじ1
卵黄
2個
A オイスターソース
大さじ1
A 酒
大さじ1
A 砂糖
小さじ2
A しょうゆ
小さじ2
A おろしにんにく
少々
A 輪切り唐辛子
ひとつまみ
A 水
小さじ1
A 片栗粉
小さじ1
手順
-
合わせ調味料Aを合わせておく。
-
①豚こま切れ肉は、食べやすい大きさに切り薄力粉をまぶす。にらは4cm幅に、玉ねぎは薄切りにする。
-
②フライパンにごま油を入れて中火にし、豚肉を炒める。
-
③豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、にらを加えて炒め、野菜に火が通ったらAを加えて炒め合わせる。
-
④器に盛り付け、卵黄をのせる。
投稿者からのコメント
Point!
●豚こま切れ肉は、少し小さめに切って、しっかりほぐしながら炒めてください。
●結構味が濃いので、薄味がお好みの方はしょうゆ少なめで調理して出来上がりに味見をして調整してください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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